{"id":3010,"date":"2025-09-23T15:22:39","date_gmt":"2025-09-23T15:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/?post_type=equipamento&#038;p=3010"},"modified":"2025-11-20T16:32:40","modified_gmt":"2025-11-20T16:32:40","slug":"transformacao-e-conserva-de-pescado","status":"publish","type":"equipamento","link":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/equipamento\/transformacao-e-conserva-de-pescado\/","title":{"rendered":"Procesado y enlatado de pescado"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">De la pesca a la conservaci\u00f3n: tratamiento sostenible del agua de transformaci\u00f3n del pescado<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-7387b849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los efluentes generados tienen caracter\u00edsticas diversas, y hay varios factores que son relevantes para la carga contaminante de las aguas residuales, como el tipo de procesamiento, el material utilizado o el tipo de pescado, la rutina de funcionamiento de la planta, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A excepci\u00f3n del agua de refrigeraci\u00f3n, todos los efluentes generados en la transformaci\u00f3n de conservas de pescado deben dirigirse a una planta de tratamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los principales problemas medioambientales de este tipo de industria est\u00e1n relacionados sobre todo con el consumo de grandes cantidades de agua, que se origina principalmente en los siguientes procesos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hielo derretido contaminado con sangre;<\/li>\n\n\n\n<li>Agua de salmuera procedente del tratamiento y lavado del pescado;<\/li>\n\n\n\n<li>Agua de descongelaci\u00f3n y agua de aclarado de la fase de recepci\u00f3n;<\/li>\n\n\n\n<li>Agua con sangre, v\u00edsceras y restos de pescado;<\/li>\n\n\n\n<li>Sangre y residuos l\u00edquidos del procesado;<\/li>\n\n\n\n<li>Aceites y restos de la preparaci\u00f3n de alimentos;<\/li>\n\n\n\n<li>Agua procedente del lavado de latas, equipos e instalaciones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como resultado, se producen grandes cantidades de aguas residuales, que son especialmente dif\u00edciles de tratar debido a su alto contenido en materia org\u00e1nica y sales, as\u00ed como en aceites y grasas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"957\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/peixe-957x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3011\" style=\"aspect-ratio:3\/2;object-fit:cover\" srcset=\"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/peixe-957x1024.png 957w, https:\/\/ecodepur.menir.studio\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/peixe-280x300.png 280w, https:\/\/ecodepur.menir.studio\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/peixe-768x822.png 768w, https:\/\/ecodepur.menir.studio\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/peixe.png 1164w\" sizes=\"(max-width: 957px) 100vw, 957px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Pesca \u00e0 Preserva\u00e7\u00e3o: Tratamento Sustent\u00e1vel das \u00c1guas do Processamento de Pescado Os efluentes gerados apresentam caracter\u00edsticas vari\u00e1veis, sendo que existem v\u00e1rios fatores relevantes para a carga poluente das \u00e1guas residuais, como o tipo de processamento, o material utilizado ou tipo de peixe, a rotina de funcionamento da f\u00e1brica, etc. Com exce\u00e7\u00e3o da \u00e1gua de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3011,"template":"","equipamentos":[37],"class_list":["post-3010","equipamento","type-equipamento","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","equipamentos-tratamento-e-reutilizacao-de-aguas-residuais-industriais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/wp-json\/wp\/v2\/equipamento\/3010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/wp-json\/wp\/v2\/equipamento"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/equipamento"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"equipamentos","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecodepur.menir.studio\/es\/wp-json\/wp\/v2\/equipamentos?post=3010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}