Laticínios

Soluções adaptadas ao sector lácteo com vantagens e benefícios claros

A indústria láctea dedica-se à produção do leite e elaboração de produtos derivados processados, nomeadamente iogurtes, queijos, manteigas, e natas, entre outros. Este setor gera uma quantidade de águas de processo altamente carregadas de materiais orgânicos, azoto e fósforo, detergentes, acidez, óleos e gorduras.

As águas residuais são geradas mediante:

Processo produtivo;
Operações de limpeza de cisternas, equipamentos e instalações, superfícies (pavimentos, paredes), fugas e derrames;
Operações de vazamento periódico. Estas operações representam o maior consumo de água, utilizadas para manter as condições higiénicas e de qualidade requeridas;
Usos sanitários.

Dimensionamento caso a caso;
Experiência comprovada;
Cumprimento das exigências legais de forma fiável e duradoura;
Eliminação de contaminação de solos e lençóis freáticos devido à completa estanquicidade dos órgãos de tratamento;
Facilidade e rapidez de instalação (componentes pré assemblados e fábrica em condições ISO 9001);
Facilidade de up-grade em caso de aumento da capacidade de produção – soluções modulares.

A ECODEPUR® adopta para esta indústria um dimensionamento casuístico dos sistemas integrados de tratamento tendo em conta as particularidades de cada instalação, nomeadamente capacidade de produção, tipologia dos produtos fabricados, disponibilidade de terreno e exigências de descarga (coletor/meio recetor natural/reutilização).

O esquema de tratamento consiste basicamente nas seguintes operações unitárias:

Bombagem a montante do sistema de tratamento;
Tratamento preliminar, com tamisagem fina de modo a eliminar os sólidos grosseiros e finos (< 2 mm);
Equalização / Homogeneização, para minimizar os efeitos da grande variação de caudal e qualidade do efluente, otimizando o funcionamento das etapas de tratamento a jusante;
Flotador por ar dissolvido (DAF), de forma a eliminar sólidos suspensos, gorduras e matéria orgânica. As performances atingidas pelos DAF podem ser otimizadas com a adição de coagulantes e floculantes;
Tratamento biológico. Neste âmbito a ECODEPUR® possui um vasto leque de tecnologias disponíveis, nomeadamente reatores de lamas activadas com processo de nitrificação/desnitrificação em regime SBR e reatores de leito misto MBBR;
Tratamento terciário, sempre que se pretenda a reutilização do efluente tratado ou em situações de normas de descarga mais exigentes.